La Papessa 2019
37,00 €
La Papessa, uno dei più antichi complessi colonici nel cuore della proprietà, è citata da molte fonti storiche fin dalla fine del Cinquecento. Forse venne così chiamata per la presenza di un’influente contadina che l’abitava, e così è il vino da cui prende il nome: potente, elegante, e dotato di un’eccezionale consistenza.
PAPE19
- Denominazione
- Toscana I.G.T.
- Bottiglie prodotte
- 6.600
- Vitigni
- 100% Merlot
- Forma di allevamento
- Spurred cordon
- Maturazione o invecchiamento
- 15-20 giorni di fermentazione sulle bucce a 28- 30°C con numerosi delestage; a seguire fermentazione manolattica di 12 mesi in barrique di rovere francese
- Colore vino
- Rosso rubino intenso e brillante
- Grado alcolico
- 14,00%
- Capacità di invecchiamento
- 12-14 anni
- Temperatura di Servizio
- 18°C
- Formato
- 0,75 L
- In bottiglia da
- gennaio 2023
- In commercio da
- maggio 2024
- Profumo vino
- Fruttato con persistenti note di mora e prugna integrate da sentori speziati
- Palato
- Ottima struttura ed equilibrio, tannino morbido e armonico
- Abbinamenti
- Ideale con formaggi stagionati, salumi toscani, carni rosse
La Papessa, uno dei più antichi complessi colonici nel cuore della proprietà, è citata da molte fonti storiche fin dalla fine del Cinquecento. Forse venne così chiamata per la presenza di un’influente contadina che l’abitava, e così è il vino da cui prende il nome: potente, elegante, e dotato di un’eccezionale consistenza.