La Papessa 2015 - 1
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La Papessa 2015

28,00 €

La Papessa, uno dei più antichi complessi colonici nel cuore della proprietà, è citata da molte fonti storiche fin dalla fine del Cinquecento. Forse venne così chiamata per la presenza di un’influente contadina che l’abitava, e così è il vino da cui prende il nome: potente, elegante, e dotato di un’eccezionale consistenza.

Quantità



PAPE15
Denominazione
Toscana I.G.T.
Vitigni
100% Merlot
Forma di allevamento
Spurred cordon
Maturazione o invecchiamento
15-20 giorni di fermentazione sulle bucce a 28- 30°C con numerosi delestage; a seguire fermentazione manolattica di 12 mesi in barrique di rovere francese
Colore vino
Rosso rubino intenso e brillante
Palato vino
Ottima struttura ed equilibrio, tannino morbido e armonico
Profumo vino
Fruttato con persistenti note di mora e prugna integrate da sentori speziati
Abbinamenti
Ideale con formaggi stagionati, salumi toscani, carni rosse
Grado alcolico
14,00%
Bottiglie prodotte
6.800
Capacità di invecchiamento
12-14 anni
Temperatura di Servizio
18°C
Formato
0,75 L
In bottiglia da
Fine 2017
In commercio da
Inizio 2019